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荷叶粉蒸肉的做法

日期:2019-2-12(原创文章,禁止转载)

在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做荷叶粉蒸肉

1.1倒入酱油和老抽,倒入黄酒。

2.2先把五花肉切成8厘米长0.3-0.湘潭癫痫医院哪家好4厘米厚的大片,往切好的肉片里放入六必居稀黄酱。

3.1倒入适量花生油和香油。

4.2放入白糖,再撒入少许味精。

5.1把大米和八角放入锅中用小火炒制,把大米炒至金黄色时关火,然后倒入五香粉拌匀,此时锅中的温度很高,只需用余温便可把五香粉烫出香味,且不可提前放,否则五香粉易糊。

6.2最后放入葱丝和姜丝,用手反复抓匀使调料和水份充分吸入到肉里。

7.1把晾凉后的大米连同八角放入料理机,用高速搅打三秒钟,使大米呈细颗粒状即可。

8.2把炒好的大米平摊在金属盘中晾凉。

9.1加入清水后用手抓匀,使之味道均匀。

10.2把搅打好的大米倒入肉中,把大米和肉混合,然后往里加入一倍的清水。

11.然后蒙上保鲜膜密封好,放入冰箱冷周口癫痫病医院藏腌制5-6小时使之入味。

12.把鲜荷叶的茎和叶连接的根部切掉,然后把荷叶按自己需要裁切成合适大小。

13.把裁切好的荷叶放入沸水中汆烫3分钟然后过凉,使之柔软和消毒。

14.取出腌制好的粉肉,此时的肉和米粉已充分吸饱水份也很入味。

15.然后把肉和米粉用荷叶分别包成小包,每包里只包一片肉即可。

16.包好后码入铁盘,把铁盘放入笼中。

17.盖好锅盖凉水下锅用大火烧开,水开后改用中火蒸60分钟即可。

18.蒸好后取出码盘便可上桌食用。如用小笼最好,可连同小笼上桌,这样显得更为讲究一些。

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想要做好荷叶粉蒸肉这道菜并不难,难的是你有没有坚持心。其实,只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤,再加上你的癫痫发作时如何才能正确护理一份坚持,那么“成果”立马就会出现。

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