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红烧鲜鱼翅怎么做好吃呢

日期:2018-12-23(原创文章,禁止转载)

红烧鲜鱼翅有很好的保健作用,金沙县哪个医院看小儿癫痫好尤其是对邢台市有效的治癫痫病医院于高血脂,动脉硬化等心血管的疾病有很好的防治效果,加上鱼翅里面含有丰富的胶原蛋白,它对于女性的皮肤会有很好的美容效果,经常吃可以使得皮肤更加白嫩,富有弹性,延缓衰老,减少小细纹的出现。下面小编就给介绍一种 红烧鲜鱼翅的做法。

用料主料:水发黑鱼翅150g。配料:食用金箔10小片,大方县哪家医院能够彻底治好癫痫银芽50g,香菜5g。调料:大红浙醋10g,精盐2g,味精1g,鸡粉2g,上汤400g,姜汁15g,料酒25g,稳定生粉25g,胡椒粉0.3g。

做法:

(1)水发黑鱼翅150g,放姜汁15g、料酒15g焯水后滤干;

(2)炒银芽50河南军海癫痫病医院网址g装碟,浙醋、香菜装碟;

(3)锅中加上汤400g,加入黑鱼翅、精盐2g、味精1g,鸡粉2g烧透,放胡椒粉0.3g,尝口勾芡装盘.撒金箔10小片,连同银芽、浙醋、香菜一起上桌。

适用人群:气血不足、营养不良、体质虚弱之人,各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。  用法用量:选择鱼翅时以翅筋粗长、洁净干燥、无霉变虫蛀、无油根、无夹沙、无石灰筋者为佳。  食用功效:鱼翅味甘、咸,性平;具有益气、渗湿行水,开胃进食,清痰消鱼积,补五脏,长腰力,益虚痨的功效。  贴士:鱼翅泡发:鱼翅先入开水浸泡,再用刀刮去上面的沙子;同时修掉边缘不规则的部分及毛边。如翅较老,宜反复泡、刮两次,直到沙净。将收拾干净的鱼翅投入冷水锅烧开,加少许碱,沸后用文火煮一小时左右,用手掐得动时出锅,然后换水漂洗一二次,除去碱味即可。

红烧是川菜里面的一种烹饪手法,很多普通的菜肴经过红烧做出来也会很有特色,像是红烧排骨,红烧肉等等,做出来以后不仅香嫩,并且还没有了猪肉的那种肥腻,红烧鲜鱼翅在做好以后,也会使得味道更加香甜,不妨可以试试哦。

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