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红枣发糕的制作步骤是怎样的

日期:2018-12-29(原创文章,禁止转载)

红枣一直都是健康专家力荐的食物,红枣的吃法有很多,建议大家可以做成红枣发糕河南省羊羔疯医院浙江那里好来吃,尤其是喜欢吃发糕的人一定要这样做,红枣发糕看起来就很好吃,吃在嘴里非常美味。

一、红枣发糕的做法

原料:

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粗玉米面、白面、红枣、发酵粉。

做法:

1、将粗玉米面,用开水烫一下,备用云南省治猪婆疯专业的医院

2、将烫好的玉米面和白面放到一起,加用温水调和好的发酵母水倒入。注意白面多放点,白面和玉米面的比例是1:2;

3、把放在一起的玉米面和白面和成平时蒸馒头软硬的面团。

4、把和好的面团放置一个小时后,摊到锅里,然后放一颗棵洗泡好的红枣。

5、放火上蒸30分钟即可。

二、玉米红枣发糕

材料

玉米面2大勺,小麦粉2大勺,泡打粉,酵母各少许,红枣6颗

做法

1、玉米面、小麦粉、泡打粉混合,酵母用少量温水保山市在哪治疗癫痫病融化,倒入面粉里。

2、逐渐加入温凉水,搅拌面粉,至稍微稠一点的稀糊状即可。

3、在微波容器内壁里摸一点香油(方便脱模),倒入面糊。

4、放在温暖的地方发酵至两倍大(是放在暖气上,用了两个小时)。

5、洒上红枣,放微波炉高火5分钟就OK啦!

小诀窍

1、此用量适合一个人食用。如果增加分量,请延长微波时间。

2、除了红枣之外,也可以加入葡萄干,果碎之类。

三、桂圆红枣发糕

1、将发糕粉+水以打蛋器搅拌均匀呈无颗粒状的糕糊。

2、再将桂圆、红枣碎加入糕糊中拌匀。

3、蒸锅水煮沸后,将作法2的糕糊装入模型中(器皿里铺一张年糕纸),放入蒸笼以中火蒸约30分钟即可取出。

4、蒸煮当中切记千万不可掀盖。

5、不可在蒸煮过程中加水,会影响「发」的效果(所以锅中的水一定要足够)。

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